November közepén abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy vendégként lehettem jelen Bajnán, a Szent Donát Borbarát Egyesület év végi rendezvényén. Az utóbbi néhány évben többedmagammal már volt szerencsém a bajnai boros gazdák vendégszeretetét megtapasztalni, hiszen a Bajnai Borút nevezetű borkóstolós kiránduláson többé-kevésbé végigjártuk a Paskom–Őrhegy útvonalat oda-vissza nem is egyszer.
Pallagi Tibor egyesületi elnök elmondása szerint, ezen évzáró rendezvényt most először szervezték meg az egyesület tagjainak, ezzel is megköszönve az év során nyújtott segítséget, munkát, mellyel tulajdonképpen nem csak maga az egyesület gazdagodik, hanem a község és persze annak tágabb értelemben vett pátriája is, hiszen a Viseletek Napján, a Bajnai Borúton bárki részt vehet.
Az este – hogy az egyesület nevéhez hű maradjon – a borról szólt. A szervezők tíz bort kínáltak kóstolásra, melyet egyenként mindenki saját maga bírálhatott, pontozhatott is a kiosztott lapokon. A bírálati szempontokat Marek Lajos ismertette a jelenlévőkkel, és segítségképpen a négytagú szakemberekből álló bírálóbizottság – Tóth László, Bak Barnabás, Marek Lajos és Mátyus Imre a Soós István Borászati Szakközépiskola tanára – is elmondta minden borról a véleményét, így mindenki összehasonlíthatta saját ízlelő-, szaglóérzékeit és ítélőképességét a szakértőkével.
Szándék volt abban, hogy a jó minőségű borok mellett megkóstoljunk olyan borokat is, melyek kereskedelmi forgalomban kaphatóak, azonban minőségük finoman szólva is hagy kívánni valót maga után (és itt nem feltétlenül az ismeretlen, a boltok alsó polcain lévő fajtákra kell gondolni). Mátyus Imre ki is emelte, hogy a borhibákat minden jó gazdának észre kell venni, és el kell ismerni, ha saját borát érintené a probléma, illetve annak kiküszöbölésén és elkerülésén kell fáradoznia. Ezért is voltak külön, a tanár úr által hozott hibás mintaborok, melyeket az iskolában is használnak az oktatás során. Az „egeres” bort nem kívánom senkinek!
A közelség, a szomszédság és a bor szeretete remélhetőleg közelebb hozza a jövőben a két települést, s talán mindez közös programokban, kapcsolatokban, vendégeskedésekben is előbb-utóbb megnyilvánul.
Pósfai Csaba